Con la llegada del invierno, en Macerado renovamos nuestra propuesta gastronómica para dar protagonismo a los productos de temporada, la cocina al fuego y los sabores que nacen de nuestro territorio.
Nuestra nueva Carta de Invierno reúne pescados y mariscos de nuestras costas, carnes de cocción lenta, recetas tradicionales reinterpretadas y postres elaborados con ingredientes locales, en una propuesta pensada para compartir y disfrutar alrededor de la mesa.
Entre las nuevas preparaciones encontrarás el Pulpo de Juan Fernández en dos recetas, Pescado a las Brasas, Ravioles, Callampas y Plateada, el Caldillo de Congrio Algarrobino, además de nuevos postres inspirados en los sabores del invierno.
La experiencia se complementa con nuestra selección de vinos, organizada por valles vitivinícolas de Chile, especialmente elegida para acompañar cada preparación.
Te invitamos a descubrir una cocina que pone en valor el mar, el fuego y los productos de nuestro territorio.
Te esperamos en Macerado Algarrobo. Reserva tu mesa y descubre nuestra Nueva Carta de Invierno https://macerado.mesa247.la/reservas/macerado-algarrobo
